Description
Zitronenaroma
Auf lehmigem Kieselboden wachsen hier auf circa 17 Hektar 40-jährige Weinreben
den der Wein seiner feinen Säure verdankt
Die Cuvée L'Elégante aus dem Traditionshaus Edouard Brun & Cie aus Ay vereint die besten Trauben aus den besten Lagen in einer außergewöhnlichen und eleganten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir
Seperat und unterschiedlich vinifiziert – Vespaiolo mag nicht so sehr Holz und wurde deshalb im Stahltank ausgebaut
Spektakel Pinot Blanc ZitronenaromaDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe
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